「2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」（Tainan World Culinary Arts Challenge，TWCAC）10/26（一）至 10/28（三）在臺南登場，由臺南市政府觀光旅遊局主辦、紐臺國際廚藝文化交流協會承辦。

賽事共 33 個組別，10/26 現場烹調類在長榮大學比賽，10/27–28 烘焙藝術、飲調與靜態冷展類移到福爾摩沙遊艇酒店。

報名已在 9/30 截止，各類選手名單已在競賽官網公布。

本文整理賽程、組別與相關連結。

主辦單位表示，這是全臺唯一官方認證的餐飲藝術挑戰賽，邀請各國廚藝好手以臺南在地食材為核心創作，希望透過賽事提供專業舞台，把臺灣美食推向國際。

世界餐飲藝術挑戰賽資訊懶人包 賽事名稱：2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽（2026 TWCAC） 日期：2026/10/26（一）–10/28（三） 主辦：臺南市政府觀光旅遊局 承辦：紐臺國際廚藝文化交流協會 協辦：臺南市國際觀光美食文化交流協會、台南市餐旅教育協會、台南市府城文化觀光產業協會、台南市福爾摩沙廚藝協會、台南市烹飪商業同業公會、福爾摩沙遊艇酒店 組別：共 33 組 報名：已於 9/30（三）截止 官網： www.2026twcac.com （選手名單、簡章、競賽規則與評分標準） 三天賽程與場地 日期 類別 場地 10/26（一） 現場烹調類 長榮大學 10/27（二）–10/28（三） 烘焙藝術類、飲調類、靜態冷展類 福爾摩沙遊艇酒店 33 個比賽組別 類別 組數 現場烹調類 6 組 烘焙藝術類 20 組 飲調類（咖啡、調酒） 2 組 靜態冷展類 5 組 官網已分別公布現場烹調、烘焙藝術（一）（二）、咖啡調酒與靜態冷展的選手名單，各組細項與評分標準請下載官網的報名簡章與競賽規則。

常見問題 世界餐飲藝術挑戰賽在哪裡比？ 10/26 現場烹調在長榮大學，10/27–28 烘焙、飲調與冷展在福爾摩沙遊艇酒店。

還能報名嗎？ 不行，報名在 9/30 截止，選手名單已公布。